Tak perlu menunggu undangan dari Sr

Tak perlu menunggu undangan dari Sri Sultan untuk bisa mencicipi hidangan khas keraton Yogyakarta. Makanan favorit para Sultan termasuk di antara suguhan khas Keraton Yogyakarta sekarang tersaji di Bale Raos, restoran yang dibuka sejak 23 Januari 2004 atas prakarsa KGPH Hadiwinoto, adik Sri Sultan Hamengkubuwono X.

"Yang paling banyak adalah favorit Hamengkubuwono IX, karena Beliau dikenal gemar memasak," kata General Manager Bale Raos Keraton Yogyakarta, Sumartoyo.

Menurut Sumartoyo, salah satu makanan favorit Sultan Hamengkubuwono IX adalah Bebek Suwar-Suwir. "Daging bebek dimasak dengan kedondong dan disajikan dengan saus kedondong. Merupakan kreasi juru masak Keraton berdarah Belanda," tuturnya. Ia menambahkan kata "suwar-suwir" pada nama makanan itu berasal dari Bahasa Belanda "zur en zoete" yang artinya asam manis.

Selain itu ada hidangan pembuka favorit Sultan Hamengkubuwono VIII yang dinamai Selada Huzar, yang berupa wortel, buncis, timun, bawang merah, kentang goreng dan putih telur yang disajikan dengan mayones. Ada juga Sup Timlo favorit Sultan Hamengkubuwono X, yang juga biasa disajikan untuk menjamu tamu-tamu Sultan.

Sup dengan kuah berbumbu jahe dan aneka rempah itu berisi jamur kuping, daging ayam, bunga pisang, wortel, telur gulung dan taburan ceriping kentang.

Sementara untuk minuman, pengunjung restoran bisa mencoba Bir Jawa yang menghangatkan tenggorokan dan Secang yang menyegarkan. Bir Jawa merupakan minuman kegemaran Sultan Hamengkubuwono VIII yang diramu dari aneka bahan alami seperti sereh, kulit kayu secang, mesoyi, kayu manis, kapulaga, jeruk nipis, jahe dan cengkeh.

Sedang Secang, minuman kesehatan favorit Sultan Hamengkubuwono IX, diramu dari kayu secang, jahe, cengkeh dan sitrunela.

Keputusan (Jawa) 1:

Ora perlu ngenteni uleman saka Sultan kanggo bisa kanggo rasa khas keraton Yogyakarta. pangan favorit Sultan kang antarane ngruwat khas Keraton Yogyakarta saiki presented ing Bale Raos, restaurant kabukak wiwit Januari 23, 2004 ing inisiatif KGPH Hadiwinoto, seduluré Sri Sultan Hamengkubuwono X

"Paling akeh sing favorites Hamengkubuwono IX, kaya kang wis dikenal katresnan masak, "palace General Manager Bale Raos Yogyakarta, Sumartoyo.

Miturut Sumartoyo, salah satunggaling panganan favorit saka Sultan Hamengkubuwono IX iku bebek Suwar-shredded. "Daging Duck masak lan karo saus kacêmcêm kacêmcêm. Iku nggawe palace getih cook Walanda," ngandika. Dheweke nambahake "Suwar-shredded" panganan sing asalé saka Walanda "zur en Zoete" kang tegese manis lan ora nguntungke.

Saliyane ana favorites appetizer Sultan Hamengkubuwono VIII jenenge Lettuce Huzar, ing wangun saka wortel, kacang ijo, timun, brambang , goreng lan tiyang kuilt pethak endhog dadi karo mayonnaise. Ana uga Soups timlo favorit Sultan Hamengkubuwono X, kang uga umum dadi panghibur tamu saka Sultan.

Sayur sup karo duduh spiced jahe lan macem-macem rempah-rempah sing ngemot jamur, pitik, kembang gedhang, wortel, endhog nggulung lan sprinkling CERIPING kentang.

Dene ombenan, Deelite bisa nyoba Jawa Masakan sing warms tenggorokan lan Secang sumilir. Masakan Jawa iku craze wedang Sultan Hamengkubuwono VIII padha pipis saka macem-macem bahan alami kayata suket linglang, babakan tuwung, mesoyi, kayu manis, kapulaga, linglang, jahe lan cloves.

Rata-rata Secang, ombenan kesehatan favorit Sultan Hamengkubuwono IX, mixed saka tuwung kayu, jahe, cloves lan sitrunela.