Bahan:500 gram sayap ayam1 batang d

Bahan:


500 gram sayap ayam
1 batang daun bawang
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:


10 cabai rawit
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 buah tomat
1 sdt merica
1 butir kemiri
2 cm jahe

Cara Memasak:


Potong sayap jadi dua dan bersihkan.
Rendam sayap ayam dalam air panas selama kurang lebih 3 menit.
Buang airnya dan tiriskan sayap ayam.
Marinasi sayap ayam dengan jeruk nipis dan garam dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Tumis semua bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Masak sampai harum lalu masukkan sayap ayam.
Aduk rata dan beri sedikit air.
Masak sampai air menyusut.
Matikan api, sayap ayam siap disajikan.

Keputusan (Jawa) 1:

Úa:


500 gram wings pitik
1 awam
1 stalk lemongrass
2 teluk godhong
2 jeruk godhong
1 linglang
, uyah lan gula kanggo rasa

Seasonings Fine:


10 cayenne mrico
5 cloves papak
6 bawang abang
1 tomat
1 sendok teh mrico
1 endhog hazelnut
2 cm jahe

Cooking Cara:


. wings Cut ing setengah lan wisuh
Rendhem ing wings pitik ing banyu panas kanggo bab 3 menit.
discard banyu lan saluran wings pitik.
Marinasi wings pitik karo linglang lan uyah lan supaya ngadeg kanggo bab 15 menit.
saute kabeh rempah-rempah lan nambah teluk godhong, godhong jeruk lan lemongrass.
Cook nganti arum lan ketik wings pitik.
Nglakoake lan uga menehi banyu sing sethitik.
Cook nganti toya shrinking.
Pateni panas, wings pitik kudu ngabekti marang gusti.