Usaha Memproduksi TempeKelurahan Ja

Usaha Memproduksi Tempe

Kelurahan Jatimakmur, daerah Bojong Tua, terdapat sebuah usaha industri rumah yang kita kenal sebagai “home industry” . Industri tersebut memproduksi tempe dan dimiliki oleh pengusaha yang bernama Bapak Kabul. Usaha yang telah dijalaninya selama ini telah menarik perhatian kami untuk menggali informasi dari pengusaha tersebut.

Berikut wawancara kami dengan seorang pengusaha tersebut.

(C): “ Mengapa Bapak memilih usaha tempe ini ?”

(K): “ Karena bekal keterampilan saya. Saya pernah diajarkan membuat tempe oleh saudara saya di kampung. Maka itu, saya mencoba membuka usaha tempe ini.”

(C) : “ Apa saja bahan dan alat dasar yang dibutuhkan untuk membuat tempe ini, Pak?”



(K) : “ Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe ini seperti: air, kacang kedelai, dan juga harus ada ragi. Nah, untuk alat- alat kami memakai kayu dan drum minyak untuk merebus, daun pisang dan plastik untuk membungkus, serta plastic yang kami pakai berukuran sekitar 30×20 cm, Kajang, Kerey untuk menyimpan tempe saat didiamkan, alat gilingan, dan alat penyaring, dan juga tong plastik yang besar untuk mewadahi bahan-bahan tempe.”



(C) : “Wah, ternyata banyak sekali ya, alat-alat yang dibutuhkan. Sementara bahan-bahannya hanya tiga macam. Berapa lama yang dibutuhkan untuk proses pembuatan tempe?”



(K): “ Kurang lebih selama 4 hari, dari sebelum sampai setelah menjadi tempe.”



(C) : “ Tadi Bapak telah menyebutkan bahan yang dibutuhkan termasuk ragi. Apa sebenarnya fungsi dari ragi itu, Pak?”



(K) : “ Fungsi dari ragi itu sangat penting, untuk mengembangkan jamur.”



(C) : “ Saya ingin mengetahui cara pembuatan tempe . Bisa Bapak jelaskan bagaimana tahap-tahap pembuatan tempe ini, Pak?”



(K) : “ Pertama-tama kacang kedelainya direbus dulu selama 2 jam. Kemudian direndam 1 malam. Besok pagi digiling, dicuci sampai bersih, setelah itu diberi ragi, ditiriskan, dicetak atau dibuat tempe. Lalu didiamkan selama 2 hari 2 malam. Paginya siap dijual.”



(C): “ Dimana Bapak mendapatkan kacang kedelai ini, Pak?”



(K): “Dulu saya mendapatkan itu dari koperasi usaha kecil, tapi sekarang dari impor.”









(C) : “ Bagaimana cara Bapak menjualkan tempe-tempe ini?”



(K): “ Tergantung dari panjang dan lebarnya tempe. Kalau tempe yang panjang 20 cm lebar 6 cm, 3000 rupiah. Kalau yang panjang 40 cm dan lebar 6 cm, itu dijual seharga 5000 rupiah dan yang ukurannya kecil, seharga 500 rupiah.”



(C): “ Memangnya dalam sehari, Bapak membutuhkan berapa kilogram kacang kedelai ?”



(K): “ Kami membutuhkan 70 kilogram kacang kedelai untuk membuat tempe dalam sehari.”



(C): “ Wah, banyak sekali ya, Pak. Kalau boleh saya tahu berapa modal untuk membeli bahan-bahan dalam sehari, Pak?”



(K): “ Modalnya dalam sehari sekitar 500 ribu rupiah untuk bahan- bahannya seperti : kacang kedelai, ragi, daun pisang dan plastic berukuran besar.”



(C): “ Bagaimana dengan untung yang didapatkan?”



(K) : “ Tergantung dari pemasarannya, rame atau tidak. Kadang-kadang kalau rame sekitar 700 ribu sampai 750 ribu dan kalau sepi sekitar 600 ribu per hari. Kadang-kadang tidak menguntungkan.”



(C): “ Dimana saja Bapak menjualkan tempe-tempe ini?”



(K): “ Di pasar, di warung-warung sayur, sayur keliling, dan menjual langsung disini.”



(C): “ Siapa saja yang bekerja di tempat usaha bapak?”



(K): “ Tidak tetap. Kebanyakan pekerja – pekerjanya dari tetangga bapak sendiri.”





Demikianlah hasil wawancara kami terhadap pengusaha tempe tersebut, dari wawancara ini kami mendapatkan informasi banyak emngenai usaha tempe, dari cara pembuatan tempe, modal untuk bahan-bahannya, keuntungan dari penjualan tempe dan sebagainya. Semoga wawancara yang kami sajikan dapat bermanfaat bagi kita semua.

Keputusan (Jawa) 1:

Prodhuksi Enterprises Tempe

Village Jatimakmur, Old Bojong wilayah, ana ngarep industri sing kita ngerti minangka "home industri". Industri prodhuksi tempe lan diduweni dening pengusaha kang jenenge Pak Kabul. Bisnis sing wis urip sak wektu iki wis digambar manungsa waé, kita kanggo informasi saka pengusaha ing.

Punika kita Interview karo pengusaha.

(C): "Apa kowe milih bisnis tempe iki?"

(K): "Amarga panentu skills sandi. Aku iki tau memulang supaya tempe dening kakangku ing desa. . Dadi, aku nyoba kanggo nggawe tempe iki "

(C):" Apa sing úa lan pribadi dhasar ing perlu kanggo nggawe tempe, sir "?



(K):" Material - ing materi needed kanggo nggawe tempe kayata: banyu, soybeans, lan ana uga kudu ragi a. Inggih, kanggo pribadi iki digunakake kayu lan drum lenga kanggo godhok, godhong gedhang lan plastik Lebokake, lan plastik kita nggunakake ukuran bab 30 × 20 cm, Kajang, Kerey kanggo nyimpen tempe nalika cemuwit, alat gilingan, lan alat screening, lan uga tong minyak plastik gedhe kanggo ngemot úa tempe. "



(C):" uga, iku dadi metu akèh ya, pribadi needed. Nalika bahan mung telung jinis. Suwene iku njupuk kanggo proses nggawe tempe "?



(K):" Kurang luwih kanggo 4 days, saka sadurunge kanggo sawise kang tempe ".



(C):" Apa bapak kudu sebutno bahan kang dibutuhaké, kalebu ragi. Apa fungsi saka ragi, sir "?



(K):" Gunane ragi penting banget, kanggo berkembang jamur. "



(C):" Aku arep golek cara nggawe tempe. Bapak bisa nerangake carane orane tumrap sekolah saka nggawe tempe, sir "?



(K):" Kaping kabeh soybeans nggodhok pisanan 2 jam. Banjur direndhem sewengi. Sesuk esuk digiling, sakabeheng sak tenane, sawise kang tanpa ragi, lemes, dicithak utawa digawe tempe. Banjur diijini ngadeg 2 days lan 2 bengi. Siap jejere didol ".



(C):" Where Pak njupuk soybeans, sir? "



(K):" Aku digunakake kanggo njaluk iku saka koperasi saka bisnis cilik, nanging saiki diimpor ".









(C):" Carane ora Pak ngedol tempe -tempe iki? "



(K):" Gumantung ing sepira dawa lan ambané, tempe. Yen tempe dawa 20 cm lebar 6 cm, 3000 rupiah. Yen dawane 40 cm lan jembaré saka 6 cm, iki didol 5,000 rupiah lan ukuran cilik, nggowo beyo 500 rupees ".



(C):" Apa ing dina, Pak mbutuhake carane akeh kilogram soybeans "?



(K):" We kudu 70 kilogram soybeans kanggo nggawe tempe ing dina ".



(C):" Inggih, kathah ya, sir. Yen aku bisa ngerti carane akeh ibukutha kanggo tuku bahan ing dina, sir "?



(K):" Ibukutha dina 500 ribu rupiah kanggo kain kayata kacang kedelai, ragi, godhong gedhang lan plastik ukuran gedhe ".



(C ): "MediaWiki Apa iki dijupuk?"



(K): "Iku gumantung ing marketing, crowded utawa ora. Nalika rame sak 700 ewu kanggo 750 ewu, lan yen sepi 600 ewu saben dina. Kadang iku ora duwe bathi ".



(C):" Nang endi wae Pak ngedol tempe lan tempe iki "?



(K):" Ing pasar, ing warung sayuran, circumference sayur-sayuran, lan ngedol langsung kene ".



(C):" sapa sing dianggo ing latar bisnis bapaké? "



(K):" Ora tetep. Paling buruh -. Buruh saka rama piyambak "tetanggan





Dadi asil saka pitakonan kita ing wirausaha tempe, saka wawancara iki kita njaluk minangka akeh informasi emngenai bisnis tempe, saka cara nggawe tempe, ibukutha úa, bathi saka sade tempe lan ing. Mugia, kita saiki Interview sing bisa entuk manfaat kita kabeh.